استفاده از گلرنگ(Carthamus tinctorius) در تغییر رنگ گوشت و پوست قزل آلای رنگین کمان (Onchorhyncus mykiss)
Authors
Abstract:
این تحقیق با هدف بررسی تأثیر گلرنگ بر رنگ پوست و لاشه ماهی قزلآلای رنگینکمان به اجرا در آمد. بدین منظور تعداد 240 قطعه ماهی قزل آلای رنگین کمان در محدوده وزنی 10±230گرمی در قالب طرح کاملاً تصادفی در 12 واحد آزمایشی با 4 تیمار و 3 تکرار و در هر تکرار 20 قطعه، بهمدت 45 روز طی ماه های خرداد تا مرداد 1392 در ایستگاه تحقیقاتی خجیر مورد بررسی و تحقیق قرار گرفت. جیره گروههای آزمایشی شامل شاهد، پنج، ده و پانزده درصد گلرنگ بود. به منظور انجام آزمایشهای رنگسنجی از پوست و گوشت ماهیان قزل آلای رنگین کمان در روز 45 از هر تکرار 2 ماهی به صورت تصادفی صید گردید و قسمتی از عضله پشتی بههمراه پوست بریده شد و پس از 24 ساعت فریزکردن براساس سهشاخص L* (روشنایی)، a* (قرمزی) و b* (زردی) به وسیله دستگاه رنگسنج 400- MINOLTA CR مورد ارزیابی قرار گرفتند. براساس نتایج بهدست آمده از رنگسنجی، عضله پشتی، اختلاف معنی داری بین شاخص های L* ،a* و b* نسبت به تیمار شاهد نشان نداد )05/0(P>. رنگ سنجی پوست بیانگر وجود اختلاف معنی داری در تیمار 10% گلرنگ با سایر تیمارها در مورد شاخص روشنایی بود (05/0 P≤). در رابطه با شاخصهای قرمزی و زردی، تیمار 15% گلرنگ به ترتیب افزایش و کاهش غیرمعنی داری را نسبت به گروه شاهد بروز داد )05/0(P>. این آزمایش نشان داد که استفاده از سطوح مختلف گلرنگ میتواند در تغییر رنگ گوشت و پوست ماهی قزلآلای رنگین کمان موثر باشد.
similar resources
استفاده از گلرنگ(carthamus tinctorius) در تغییر رنگ گوشت و پوست قزل آلای رنگین کمان (onchorhyncus mykiss)
این تحقیق با هدف بررسی تأثیر گلرنگ بر رنگ پوست و لاشه ماهی قزلآلای رنگینکمان به اجرا در آمد. بدین منظور تعداد 240 قطعه ماهی قزل آلای رنگین کمان در محدوده وزنی 10±230گرمی در قالب طرح کاملاً تصادفی در 12 واحد آزمایشی با 4 تیمار و 3 تکرار و در هر تکرار 20 قطعه، بهمدت 45 روز طی ماه های خرداد تا مرداد 1392 در ایستگاه تحقیقاتی خجیر مورد بررسی و تحقیق قرار گرفت. جیره گروه های آزمایشی شامل شاهد، ...
full textبررسی اثر آرد پوست انار بر تغییر رنگ پوست، گوشت و خون در ماهی قزل آلای رنگین کمان((Oncorhynchus mykiss
هدف از انجام این پژوهش، بررسی اثر جیره های حاوی 1، 2، 3 و 4 درصد آرد پوست انار بر تغییرات میزان کاروتنوئید رنگ پوست، فیله و خون ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) در مقایسه با گروه شاهد بود. از این رو آزمایشی کاملا تصادفی با 4 تیمار و یک گروه شاهد و 3 تکرار طراحی شد. 450 عدد ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزن اولیه 5 ± 45 گرم در 15 حوضچه سیمانی آزمایشی تقسیم شدند. طول دوره پ...
full textبررسی اثر آرد پوست انار بر تغییر رنگ پوست، گوشت و خون در ماهی قزل آلای رنگین کمان((oncorhynchus mykiss
هدف از انجام این پژوهش، بررسی اثر جیره های حاوی 1، 2، 3 و 4 درصد آرد پوست انار بر تغییرات میزان کاروتنوئید رنگ پوست، فیله و خون ماهی قزل آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss) در مقایسه با گروه شاهد بود. از این رو آزمایشی کاملا تصادفی با 4 تیمار و یک گروه شاهد و 3 تکرار طراحی شد. 450 عدد ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزن اولیه 5 ± 45 گرم در 15 حوضچه سیمانی آزمایشی تقسیم شدند. طول دوره پ...
full textاستفاده از کنجاله های تخم پنبه حاوی مقادیر مختلف گوسیپول در جیره غذایی قزل آلای رنگین کمان (Onchorhyncus mykiss)
کشت پنبه در بسیاری از نقاط کشور به ویژه در استان خراسان متداول می باشد. این بررسی به منظور استفاده از کنجاله تخم پنبه در تغذیه ماهی قزل آلای رنگین کمان ( Oncorhynchus mykiss) انجام گردید. در این تحقیق، استفاده از کنجاله تخم پنبه معمولی، کنجاله تخم پنبه دارای گوسیپول پایین و کنجاله تخم پنبه بدون گوسیپول در رشد ماهی قزل آلای رنگین کمان در ...
full textآسیب شناسی بافتی ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) تحت مواجهه عصاره گلرنگ (Carthamus tinctorius)
زمینۀ مطالعه: گیاه گلرنگ به دلیل داشتن خاصیت آنتیاکسیدانی میتواند در ماهیان مورد استفاده قرار گیرد؛ در بررسی حاضر عوارض جانبی استفاده از تزریق داخل صفاقی عصاره این گیاه در ماهی قزلآلای رنگین کمان مورد بررسی قرار گرفت. هدف: در این مطالعه اثرات تزریق داخل صفاقی عصاره گیاه گلرنگ (Carthamus tinctorius) بر آنزیمهای آسپارتات آمینو ترانسفراز، آلانین آمینو ترانسفراز و فسفاتاز قلیایی ...
full textتأثیر چغندر لبویی (beta vulgaris) بر رنگ گوشت و پوست ماهی قزل آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss)
با هدف بررسی اثر چغندر لبویی (به عنوان منبع رنگدانه گیاهی) بر تغییر رنگ گوشت و پوست ماهی قزل آلای رنگین کمان آزمایشی با 4 تیمار و 3 تکرار در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام شد. بدین منظور 240 قطعه ماهی (20 قطعه در هر واحد آزمایشی) به مدت 45 روز در شرایط استاندارد پرورش داده شدند. گروه های آزمایشی شامل تیمار شاهد (بدون چغندر لبویی) و تیمارهای تغذیه ای با 5، 10 و 15 درصد چغندر لبویی بودند. برای سنجش ...
full textMy Resources
Journal title
volume 6 issue 4
pages 161- 166
publication date 2015-03-01
By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.
Keywords
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023